板式蒸发器属于板式换热器的一种特殊应用形式，采用升降膜式蒸发，物料从板间通过，并被蒸汽加热而蒸发分离，广泛应用于垃圾渗滤液、冶金、食品、造纸、化工空调、海水淡化等领域物料浓缩及结晶。